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2012我国酒店业格局大盘点

上海松江假日酒店:2008年7月29电 奥运在即,北京的机票 酒店 预订价格备受关注。据奥组委和北京市旅游局估计,奥运会期间北京将接待50万至55万境外宾客和225万至258万国内观众,这些观众无疑会 最近,杭州饭店行业使出了不少招数来吸引客人,甚至一些高星级酒店也开始推出团购和套票。之所以加大促销力度,是因为今年一季度饭店行业的成绩单不太好看。根据杭州市 。

  随着我国经济社会发展步伐的加快,国民消费能力的大幅提高、市场需求的不断扩大、前沿科技的运用等为我国酒店业发展注入了新的活力;与此同时,高投入低产出的传统模式、众多国际集团大举抢占中国市场等因素也对我国酒店业未来的发展提出了一些挑战。本文尝试对我国酒店业和相关行业的现状进行分析。

  (一)行业规模不断扩大

  自20世纪80年代开始,中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。2011年底,中国星级饭店已近20000家,是1978年全国饭店总数的100多倍。当前,全国饭店及旅游住宿单位总量超过30万,从业人员逾500万人。随着我国国内外经贸往来日益频繁以及旅游业的快速发展,酒店业的潜在市场仍在不断扩大,2009年底国务院颁布的《关于加快发展旅游业的意见》中明确指出,预计在2015年,国内旅游人数达33亿人次,入境过夜游客也将达到9000万人次。此外,在北京奥运会和上海世博会等大型国际展会的带动下,我国的都市旅游以及城市周边旅游市场潜力不断攀升,也进一步推动了对酒店住宿市场的需求。但另一方面,我们也注意到,对于酒店业的投资热度仍然较高,酒店行业的供求关系仍处于供大于求的局面。

  (二)酒店类型及产品多样化

  我国酒店业经过多年来的发展,其产品与服务逐渐从单一型向多样化演变。近年来,如雨后春笋般崛起的经济型酒店、各类主题酒店等具有较新理念的不同类型酒店与传统意义上的酒店齐头并进,从而为不同市场、不同消费阶层以及不同过夜目的的客人提供了更多选择,进一步丰富了酒店的内涵,但同类产品的差异化不大,部分产品仍缺少创新或者趋于雷同。

  从酒店类型的布局来讲,各集团展开了不同类型酒店品牌的布局和扩张,并逐渐形成了3大集团阵营:

  第一,全品牌型酒店集团,如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等,他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型;

  第二,高端品牌型酒店集团,如开元集团、首旅建国、凯悦集团、万豪、香格里拉集团等,他们的酒店品牌档次定位主要集中在高端五星、四星级酒店,但是类型也主要以豪华商务、综合会议、度假和主题精品酒店为主;

  第三,中低档酒店集团,如格林豪泰、如家、7天等,他们主要以三星级及以下的经济型酒店作为主营项目。

  (三)酒店档次

  不同酒店集团选择不同市场档次定位战略,全面覆盖型、高档集中型和低端集中型品牌格局正在形成。

  本土酒店管理集团方面,高星级酒店的发展占据主导地位,四、五星级酒店在本土酒店管理集团中所占比例高达70%以上。与此同时,经济型档次酒店只有港中旅、锦江国际等极少数集团的数量有较大增幅。而与之相对的如家、格林豪泰、7天等经济型集团快速扩张,均已进入全球酒店集团50强。而国际酒店管理集团方面,大多数的国际酒店集团还是以中、高端档次酒店为主,只有少数酒店集团是以全档次酒店配备进行全方位发展的,如洲际集团、雅高集团和温德姆集团在中国市场都同时拥有相当数量的顶级五星级酒店和三、四星级的经济型快捷酒店。

  (四)行业内部竞争激烈

  进入二十一世纪后,我国酒店业经历了一个高速发展阶段,尤其是大量国际酒店集团的进入对于业内影响较为强烈。在对酒店的投资热度不断升温过程中,新酒店以其软硬件优势而抢占了一定市场,与此同时,大量的新酒店开业导致老酒店的改造与改进也成为必然,这就使得中国酒店总体竞争态势激烈。加上供大于求的市场现状,导致酒店整体的盈利空间相对缩小。

  (五)酒店分布区域

  城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二、三线城市布局,全国性市场基本形成,但区域发展水平不均衡。

  以北京、上海、广州、深圳为主导的一线城市酒店业绩指标在2010年都实现了显著的增长,二线城市业绩指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的问题。2011年2月,我国开业的星级酒店数为13家,除1家新开业酒店位于上海外,其余新开业酒店均位于二、三线城市。而2005年至2010年5年间,国际品牌酒店更是主要在国内主要旅游城市布局,客房供应量5年增加了一倍。

  (六)专业人才和相关技术仍相对落后

  尽管我国酒店业国际化程度日益提升,从业人员整体素质也有所提高,但相对庞大的业界规模来说,具有专业教育背景并且有相对丰富从业经验的中高层管理人员仍然比较匮乏。这也导致了基层服务人员的基本技能以及培训管理等业务水平提高较慢。在信息技术方面,酒店对该领域的重视程度仍然有所欠缺,除预订系统近年来应用开始普及之外,其他涉及酒店各个层面的信息技术的开发和投入亟待加强。因此在人才和技术方面,是我国酒店业目前一个相对薄弱的环节。

  (七)空间布局不断完善

  借助近年来国家对于中西部地区经济发展的大力扶持,在西部大开发、中部崛起等国家战略的指导下,我国酒店业的空间布局已经从原先仅集中在沿海一线城市的格局迈入向中西部城市推进的进程当中。这种空间布局的转变,一方面是市场需求所致,另一方面也显现出我国内陆地区酒店业的巨大潜力。

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